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Tag der gesunden Ernährung am 7. März 2024
Ausgewogen und nachhaltig ernähren? – wie das geht, zeigt die Planetary Health Diet. Denn eine pflanzenbasierte, vollwertige Ernährung ist nicht nur gesundheitsförderlich für den Menschen, sondern auch die beste Wahl zum Erhalt des Planeten.
Die Basis des „Speiseplans der Zukunft“ bilden Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Nüsse. Tierische Lebensmittel können die Auswahl ergänzen. Wie das aussehen kann, zeigt der Teller für eine gesunde Zukunft:
Informationen zur nachhaltigen Ernährung bei der Patientenuniversität MHH
Nachhaltige Ernährung (youtube.com)
Pflanzliches Protein, beispielsweise aus Hülsenfrüchten, ist dabei eine klima-freundliche Alternative zu tierischen Lebensmitteln und punktet zusätzlich durch Ballaststoffe. Setzen Sie die Planetary Health Diet im Alltag um und probieren Sie die gesunden Sattmacher aus. Wie wäre es zur Feier des „Tages der gesunden Ernährung“ mit diesem leckeren Linsensalat?
Weitere Ideen für mehr Hülsenfrüchte auf Ihrem Teller: Rezepte: IN FORM (in-form.de)
